未代謝葉酸通常來自合成葉酸的超額攝取，未代謝葉酸累積體內的毒性會產生許多風險，例如降低免疫力、干擾活性葉酸吸收等。

維生素B12的缺乏現象會被過量葉酸所掩蓋，並且造成葉酸失活，現今以葉酸陷阱假說來解釋此現象。

同半胱胺酸(Homocysteine)為已知的心血管疾病危險因子，不同葉酸形式對血中同半胱胺酸的降低能力亦不同。

次世代葉酸食品添加劑級葉酸原料，它足以將現今葉酸的發展帶往下一代嗎? 本文將深入剖析。